2012年07月10日

♪夏野菜から元気を♪

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じめじめとした梅雨が明けるといよいよ“夏”本番“!!
みなさん、毎日の睡眠と食事はしっかりとって、暑さに耐えれる体力を♪

旬の“夏野菜”も出揃ったようですので、元気をもらうことにしましょう!

私はこの季節になると頻繁に“トマトソース”を作ります。

オリーブオイル、ニンニク、トマトの水煮缶に塩コショウという、ごくシンプルな材料と、
短時間で出来上がってしまうというのも魅力で・・・(;´▽` そうそう、先日はこれに、ベランダの“バジル”の葉をちぎって入れてみました! 
出来上がった“トマトソース”は、すごい働き者♪

定番の“パスタ”料理はもちろんですが、我が家は、ナス、ズッキーニ、パプリカやオクラ・・・など
“夏野菜”を炒めて、“トマトソース”で調味して、自己流「ラタトゥイユ」の完成となりま〜す♪
また、“ミネストローネ”を作るのも“トマトソース”があれば、あとは、冷蔵庫の残り野菜で
立派に出来上がり!!
プレーンオムレツやハンバーグのソースにもOK♪
“万能選手”でしょう??
少し多めに作っては、いつも冷凍します。

安価で、特別な材料を必要としないで食卓を賑わせてくれる“優れもの”に
我が家の“家計”も、大いに助けられます(*゚ー゚)>

毎日いろいろな食材の“いのち”をいただいて、わたしたちは生きることができるので、
“料理”も“食事”も、“丁寧”をモットーにしていきたいなーと@(^-^)@  
[やまなか]


posted by エコマネーセンター at 16:43| スタッフ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
 
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